安装App
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪面包棒(5/20)
馅 料：奶油奶酪27克，糖粉8克，酒渍蔓越莓干20克
将奶油奶酪和糖粉倒入碗中，
搅拌至顺滑。
加入切碎的酒渍蔓越莓，
拌匀，冷藏备用。
种面团：高筋粉70克，干酵母1克，奶粉2克，全蛋液10克，水33克
将种面所有材料混合，
揉成均匀面团。
发酵至3-4倍大。
主面团：高筋粉30克，盐1克，糖15克，奶粉3克，黄油10克，水18克，
将种面与除黄油外的主面团用料倒入面包桶中，
搅拌均匀，加入黄油，继续搅拌。
面团能拉出薄膜，
滚圆，松弛15分钟。
分割成3等分，松弛10分钟。
擀成椭圆形，在一边放适量馅料，
卷起。
搓长，收口向下，放入烤盘，最后发酵约60分钟左右。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
出炉，趁热在表面刷一层黄油，置晾架上晾凉。