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#餐桌上的春日限定#蚝油洋葱腐竹炒肉丝(22/23)
首先我们准备好所有食材
腐竹必须提前浸泡（至少两小时以上）
猪肉洗净之后切成丝（带一点肥肉更好吃哦）
加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
抓均匀，腌制备用
洋葱去外衣，洗净之后切成丝
泡好的腐竹冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段
起油锅
待锅内油七分热时下猪肉
翻炒至肉丝变色
下洋葱
翻炒30秒
加适量料酒
翻炒均匀
下腐竹
加适量热开水
加适量蚝油
我加了这么多
翻炒均匀
盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
装盘
成品图