鸡腿剔骨留肉切块，或鸡胸肉块，清水泡会去除血水清洗干净。
生抽，老抽，蚝油，料酒，黑胡椒，糖，拌均匀，一点油腌制（椒盐，葱姜水，盐）味料自己口味调整。这次有时间，头天晚上放冰箱里了。临时想吃30分钟也可以了。
裹上玉米淀粉，停留会儿反潮，再蘸一遍。
为了外边更脆一些，我加了一步蘸蛋液加了点椒盐，蘸天妇罗粉，没有玉米淀粉。
油温冒泡时，入锅榨至发白微黄，捞出，油温升起再复炸一遍至金黄捞出即可。
炸前忘了抖下浮粉了，锅里粉掉了些。
撒上椒盐，或者装碟子里沾着吃吧。酥脆可口。
我找啤酒啤酒去了哦！
拆下的鸡腿骨，还有肉扔掉可惜。蒸锅隔水炖汤不浑浊，底下码葱姜，清水煮了会儿加了点金针菇，盐。简易版鸡汤有了，会过日子吧。
安装App
