香菇肉包(4/11)
我用菜刀剁的肉馅,总结出来比绞肉机打出来更好吃,建议用菜刀剁肉馅
热锅倒入两勺食用油,把肉馅炒出流油即可,千万不要炒熟
放入葱姜末,切好的香菇,老抽,生抽,耗油,盐,五香粉(大碗是香菇肉馅,小碗是纯肉馅给孩子专门包着吃)
拌匀即可
把面粉,温水,酵母粉,糖直接拌匀成团放温暖的地方发面,发成两倍大小,有蜂窝状即可。也可以直接用面包机发面。发好的面取出,用手揉,把面里空气排出。然后切成小剂子,擀成稍微厚一些的圆形
包好馅的包子,静置15-20分钟,二次发酵,能看出来明显变大了。
放入蒸锅 ,一定要冷水下锅,大火烧开,从开火开始计时到13分钟关火,焖3分钟。这样蒸出来的包子松软饱满,可口
出锅啦,白白胖胖的包子,看着都香
配上家里的酸辣油,哇塞,好好吃
我喜欢吃辣,必须蘸辣椒油吃,哈哈 我家娃吃的纯肉的,她连吃三个包子
赶紧试试吧,真的好好吃