我用菜刀剁的肉馅，总结出来比绞肉机打出来更好吃，建议用菜刀剁肉馅
热锅倒入两勺食用油，把肉馅炒出流油即可，千万不要炒熟
放入葱姜末，切好的香菇，老抽，生抽，耗油，盐，五香粉（大碗是香菇肉馅，小碗是纯肉馅给孩子专门包着吃）
把面粉，温水，酵母粉，糖直接拌匀成团放温暖的地方发面，发成两倍大小，有蜂窝状即可。也可以直接用面包机发面。发好的面取出，用手揉，把面里空气排出。然后切成小剂子，擀成稍微厚一些的圆形
包好馅的包子，静置15-20分钟，二次发酵，能看出来明显变大了。
放入蒸锅 ，一定要冷水下锅，大火烧开，从开火开始计时到13分钟关火，焖3分钟。这样蒸出来的包子松软饱满，可口
我喜欢吃辣，必须蘸辣椒油吃，哈哈
我家娃吃的纯肉的，她连吃三个包子
