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啤酒鸭(11/13)
准备好配料 喜欢吃辣的朋友,可以加入适量的小米辣,等下一起倒入去爆香,
买来一只鸭子,太大只就做一半,就卖家帮你切好块洗净备用
平底锅放油加热
油热把配料倒入爆香
放入适量的冰糖小火慢炒,炒至变色,等下鸭肉容易上色
把鸭肉倒入来快速翻炒均匀
大概炒个8分钟左右,目的是为了把鸭肉里的油给煎出来
加入适量的老抽,大火继续翻炒
这时可以倒入一瓶啤酒下去,改成中火继续煮
哇居然中奖了,好开心
盖上锅盖中火烧至汤汁浓稠,大概需要20分钟左右
煮至汤汁收浓即可,
盛出装盘,喜欢吃的朋友,赶快行动吧好好吃,很下饭,记得多来点米饭