青柠可乐排骨，甜甜的清香的做法_菜谱

备料｜排骨洗干净稍微沥干，姜1小块随意拍下，蒜头2-3颗拍下去皮，2根葱打个结，冰糖10-15颗，准备好材料，就可以开启排骨的可乐旅程喇～

下锅｜锅中装冷水，火力全开

加料｜丢葱结、姜、少许料酒，烧开

去沫｜烧开后关火，清洗去沫

烧糖｜全程小火，放入10-15颗冰糖慢慢翻拌融化

中火｜糖融化后就是漂亮的焦糖色，这样就不需要用到老抽，中火翻炒几下

加料｜翻炒多几下颜色均匀就更好看了，放拍好的姜、蒜

可乐｜倒入可乐，这里用的mini罐200毫升，如果用常规款冰糖就相对少几颗

烧开｜可乐倒入后大火烧开

酱油｜中途加1勺，继续大火翻炒

收汁｜大火几下收汁，青柠对半切开拧进去，关火，翻拌

芝麻｜可有可无，喜欢就撒一点，香甜但不腻，淡淡的青柠香很提味，春天如期而至，也要好好吃饭