发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)
把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)
在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤
挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松
把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧
把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上
进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，每个面团上铺半片火腿片，在面团表面挤上条纹状的沙拉酱（沙拉酱是装到保鲜袋里用牙签戳个洞）
放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色
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