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巧克力乳酪千层蛋糕(1/10)
鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀;
加入牛奶、淡奶油、融化后的黄油搅拌均匀;
筛入低粉和可可粉搅拌均匀;
过筛,可以多过几次,滤去杂质,这样面糊会更细腻;
加热平底锅,一勺面糊一张饼皮,准备一块湿布,每烙完一张就把平底锅放在湿布上降温,再舀入下一勺面糊,此方我烙了13张饼皮; 烙好的饼皮晾凉备用;
淡奶油中加入砂糖打发后先放入冰箱冷藏;
奶油奶酪、炼乳、牛奶混合后搅拌均匀;
将打发好的奶油和奶酪混合;
准备一些巧克力碎,一张饼皮一层奶酪馅,再撒少许巧克力碎,直至将所有饼皮做完;
表面撒适量可可粉,放入冰箱冷藏定型(这样更好切),哈哈,快开动吧~