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巧克力乳酪千层蛋糕(1/10)
鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀；
加入牛奶、淡奶油、融化后的黄油搅拌均匀；
筛入低粉和可可粉搅拌均匀；
过筛，可以多过几次，滤去杂质，这样面糊会更细腻；
加热平底锅，一勺面糊一张饼皮，准备一块湿布，每烙完一张就把平底锅放在湿布上降温，再舀入下一勺面糊，此方我烙了13张饼皮； 烙好的饼皮晾凉备用；
淡奶油中加入砂糖打发后先放入冰箱冷藏；
奶油奶酪、炼乳、牛奶混合后搅拌均匀；
将打发好的奶油和奶酪混合；
准备一些巧克力碎，一张饼皮一层奶酪馅，再撒少许巧克力碎，直至将所有饼皮做完；
表面撒适量可可粉，放入冰箱冷藏定型（这样更好切），哈哈，快开动吧～