原料：面包粉、奶粉、耐高糖酵母粉、黄油、红糖和盐。
将中种面团中清水、耐高糖酵母粉混合后倒入面包粉中，和成稍软一点的面团，放冰箱冷藏发酵10个小时左右。我是第一天晚上和面，第二天早上做面包。
红糖先用温水化开，也可以用热水哈，但必须放凉之后再用来和面。
将中种面团撕成小块和主面团中的面包粉、红糖水、奶粉加入面包机中，启动揉面程序。
黄油都揉进面团里，面团也能拉出薄膜时取出，用手整理成圆形，放盆中盖保鲜膜发酵。我这次做的面团比较软。
将面团移到面板上，揉搓排气后，分成10个大小相等的面团。揉圆后静置5分钟。
取出一个小面团，用擀面杖擀一下，将气体排出一些。再翻面，用手团成圆形。
10个小面团做整形后，放入烤盘置烤箱的发酵档发酵，放一碗热水保湿。当面团胀到1.5倍大小时取出，预热烤箱，上火175度，下火175度，预热完成后放入烤箱，上火175度下火175度，烤15分钟即可，如果面包上色过深可以加盖油纸。
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