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瘦身餐~春日必备轻食沙拉(4/9)
首先准备各种蔬菜,鸡胸肉,鸡蛋等 清洗干净沥干水分备用
起锅加入适量清水,放入鸡胸肉,姜片和葱节,料酒煮开转中小火略煮个10分钟左右,捞出鸡胸肉过凉水,然后沥干备用,鸡蛋可以这一步一起煮熟备用
卷心菜切细丝均匀的铺在碗底
黄瓜切2毫米左右的薄片 西兰花摘小朵和玉米粒一起焯水煮熟 小西红柿切花刀 熟鸡蛋一分为四,有切蛋器也可以切片 鸡胸肉按照它的纹路用擀面杖锤松,然后撕成丝 按照自己喜欢的方式摆盘
然后来调油醋汁,我用的这个山茶籽油,没有的可以用橄榄油,玉米油等口味不重的清油代替,橄榄油应该比较清香
准备一个碗,加入两勺山茶籽油,一勺香醋(我用的家里平时炒菜的老陈醋,据说果醋和黑醋口感更好,专门在猫超买了意大利黑醋等到货了试试),一勺味极鲜,一勺蜂蜜,盐少许,黑胡椒碎适量,熟芝麻适量
所有的调料加入后,充分搅拌,这里可以多搅拌搅拌让油醋充分乳化,有手动打蛋器的话更好操作一下,差不多搅打到图片这样比较粘稠的液体就可以了
然后把调好的油醋汁,淋在准备好的沙拉菜上即可
美味低脂的鸡胸肉沙拉就做好了 开吃吧٩( •̀㉨•́ )و