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家常黄豆芽炒粉(9/9)
黄豆芽洗净，掐掉多余的根部
粉条泡软，因为时间关系，凉水泡发太慢，改为开水烫软，大概需要十到十五分钟。
葱姜蒜，小米椒切好备用
锅里放花生油，油温升到五成热，加入切好的葱姜蒜和小米椒，炒出香味。
加入半勺郫县豆瓣酱，不喜欢辣味的可以不加，看个人喜好。
炒香后加入洗好的黄豆芽，翻炒，加入适量的味极鲜。
待黄豆芽变软，加入泡好的粉条。加入少量水，继续，盖锅盖焖一分钟左右。
汤汁少一些加食盐调味。最后加入香菜点缀就可以出锅了！
装盘！食材简单，随手可取，鲜香可口，略带一丝辣味，粉条的软糯配上黄豆芽的脆口，口颊留香哦！简简单单，就是我，黄豆芽炒粉！