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美味：炖鸡肉(4/5)
鸡肉切块洗净，泡二十分钟到半小时，把血水冲干净，控干水份
一整只鸡吃不完，我只用了一小部分，热锅烧油加入鸡肉块，两面煎一下，煎出鸡肉里面的油最好
加入调料葱花等，加入热水（提鲜可以加鸡精或者味精或者来点蚝油，上色可以加老抽或者适量白糖，我不喜欢放太多调料没有加）
我这个故意放了很多汤准备做别的用。正常煮的话没过鸡肉刚好，大火转中火煮半个小时，期间汤不够的话可以在加适量热水
半小时后，筷子都可以轻松穿透肉块，很软烂。