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美味的茄汁豆腐(0/4)
煎豆腐： 先把豆腐整块放入盐水中浸泡半小时，然后切方块，沥水后，在锅里煎，煎至两面金黄。
准备配菜： 把番茄去皮切块，玉米粒、青豆提前焯水备用，玉米淀粉勾芡。
制作茄汁： 热锅中放油，倒入番茄翻炒、炒出汁，倒入勾芡的淀粉，再倒入半碗清水，把玉米粒和青豆倒入锅中，再加入番茄沙司，加入适量的胡椒粉。
待茄汁稍微浓稠后，加入煎制的豆腐，炖三分钟，让茄汁浸入到豆腐中，再加入适量鸡精、盐，翻炒均匀，即可出锅。