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奶黄包(2/20)
准备好材料，面粉，发酵粉。
加入牛奶，白砂糖，搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，大概需要10—15分钟。
放到温暖处发酵。
准备做奶黄馅。
鸡蛋、牛奶和白砂糖搅拌均匀。
筛入面粉和奶粉。
倒入融化的黄油。
搅拌均匀后过筛。（奶黄馅细腻与否的关键）
加入一克盐，小火熬制。
不断地搅拌至凝固。
奶黄馅就好了。
面团发酵好后，取出排气。搓成长条，分成大概12个小剂子。
每个小剂子都要不断的去揉搓至光滑，那样奶黄包的面团部分才细腻好吃。
揉好小剂子之后，盖上保鲜膜醒发20分钟。准备好的奶黄馅分成适量的小圆球。
包入奶黄馅。
用虎口收圆。
依次放入蒸锅中醒发20分钟。
上汽后开始计时，蒸15—20分钟。然后闷5分钟，防止皱皮。
光滑的馒头做好了。