准备好原料，左边做奶油的，右边做可丽饼的，以及水果和工具。
鸡蛋整个打入盆中，一次性放入糖粉，用蛋抽搅打均匀。
搅拌好的蛋奶糊过筛3次以上（若过滤时筛子上沾有面糊，用蛋抽刮下，多过滤几次蛋奶糊便能顺滑滴落了）。
冷藏蛋奶糊的同时处理榴莲，去核后把肉装入干净碗中。
加入适量牛奶，用铁勺将榴莲肉压碎（或使用破壁机打碎，看个人口感）。
拿出做可丽饼的“祖传”n件套，平底锅、大汤勺、碟子、毛巾……
从冰箱拿出冷藏好的蛋奶糊，用大汤匙舀一勺倒在平底锅中间，将蛋奶糊均匀晃满锅四周，饼皮鼓起便熟了。用刮刀如图所示沿着蛋皮边角处划一圈，刮刀抵着蛋皮，锅放在湿毛巾上降温，准备出锅。
手和刮刀配合，刮刀轻轻抵着蛋皮，像卷饼一样，用手托着放入干净盘中。
待蛋皮稍稍冷却，轻轻用手将蛋皮一块块摊开，平整堆放在盘中。
饼皮制作过程以此类推，用完所有蛋奶糊便能收获一堆蛋皮。蛋皮做好后用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏1小时。
冷藏蛋皮的同时制作淡奶油，先把冰袋放入水盆中，低温奶油易打发。
倒入淡奶油，糖粉分3次加入。
1.大碗中倒入淡奶油的同时加1/3糖粉，电动打蛋器中低速搅打。
3.打至奶油有明显纹路时加入最后1/3糖粉。提起打蛋头有小尖角即可（注意奶油千万别打过头了，如果实在把握不了，就蘸取奶油尝尝看，和平时外面吃的奶油口感差不多就行，别再继续打了）。
奶油打发好后若暂不使用，可先放冰箱冷藏，用的时候再取出。
蛋皮、奶油、果肉都准备好后，拿个转盘托底，开始制作。
取一张蛋皮，抹上奶油，铺上榴莲肉，抹匀，如此类推，层层叠加。
为了让成品平整好看，叠了3、4层后用蛋糕模的活底在上面压实下。
堆完所有蛋皮后将蛋糕放入冰箱冷藏2小时，让奶油和蛋皮充分贴合。
将蛋糕从冰箱取出，在表面装饰水果、花卉、玩具等（追求好看的朋友可以继续使用蛋糕模具，用刀沿着模具划一圈平整）。
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