沙姜香油猪肚(
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猪肚随汤煲90分钟(具体火候在上一篇里有)
捞出放凉
猪肚切片。沙姜,蒜拍碎,花生米炒香压碎。沙姜粉1勺,芝麻油2勺,少量白糖用碗装好。
在上图中碗里的材料加一勺酱油混合均匀。
热锅冷油炒蒜蓉
加入沙姜5秒内关火,装入第4步混合好的调料碗中。
搅拌混合(香味扑面而来)
切片好的猪肚码上炒香的花生米,撒上葱花
淋上第7步混合好的调料
喷香开吃!