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下饭神器～宫保肉丁(4/7)
小火炒花生米
猪肉切丁，加入淀粉水，盐适量，生抽一勺拌匀。
葱白切小段，蒜切片，干辣椒切断，姜切片，用料酒，生抽，糖，醋，水按1：2：3：4：5调成糖醋汁。
倒入油，四成油温倒入肉丁翻炒至变色。
把肉丁拨到一遍，倒入葱姜蒜干辣椒爆香。
倒入辣椒酱（因为是小朋友吃，所以只放了半勺，喜欢辣的可以多放点），糖醋汁炒匀。
大火快速翻炒收汁，起锅装盘。