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#餐桌上的春日限定#凉拌豇豆－春日小确幸(12/14)
准备食材:豇豆浸泡在水中10分钟 放一勺小苏打和盐
洗净切段
打两个鸡蛋 放2g盐 打散
把蛋液和豇豆一同搅拌
放一勺红薯粉和玉米粉
搅拌均匀
调料汁儿:姜蒜切末 小米辣切蒜，放一勺花椒面
用热油爆香
再放一勺生抽半勺白糖 一勺醋 一勺耗油 一勺芝麻油搅拌均匀
蒸锅上汽后把豇豆平铺蒸8分钟
蒸好的豇豆放入碗中
淋上料汁儿
搅拌均匀即可装盘
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