大米洗净，泡水静置（不喜欢吃软米饭的可以洗净后不泡水静置）
羊肉冷水下锅，捞出浮沫后放入葱，姜，八角，花椒煮几分钟。汤和肉分开盛开，葱姜等都捞出
锅里放油，要比平时炒菜多放点油，葱姜八角炝锅后捞出，放羊肉，酱油，少许盐，翻炒后盛出
炒肉后的油，放胡萝卜翻炒，先放胡萝卜，使它充分用过油后，胡萝卜素就更加容易地被人体吸收和利用
胡萝卜翻炒一两分钟后相继放入土豆，洋葱，羊肉，适量盐翻炒
将泡好的大米铺在菜上面，倒入羊肉汤，稍微没过米饭就好，我这里为了宝宝吃，多放了点水
饭熟之前5分钟放入葡萄干，或者饭熟了在放葡萄干闷5分钟
