材料 ：鹌鹑蛋备好 蟹味菇洗好 咖喱块 红绿彩椒 少许青豆
小锅里 放水 鹌鹑蛋放进去去 加点盐 15-20分钟左右捞起来
教你们一个好剥鹌鹑蛋壳的方法：煮熟的鹌鹑蛋捞起来 放一个密封盒子里，加点冷水，盖住封闭盒子，开始摇这个盒子，来回摇15次左右，打开密封盒子，开始剥壳，这样壳容易掉
锅里放油 小火煎这个剥皮的鹌鹑蛋 来回翻面 过几分钟就变金黄色的虎皮了
开始起皮 像图上这样 可以再煎一会 让蛋多点虎皮的感觉 然后盛边上备用
锅里加点点油 蟹味菇 青豆 有洋葱也可以加洋葱 我家今天没有就没放 翻炒几下
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