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春菜海味粉丝煲(2/17)
将10g干贝和10g虾米提前用清水泡发。
50g粉丝提前泡软。
把200g前腿肉洗净切丁。
把春菜洗净切小段。 除了春菜，当然你也可以用其他应季的蔬菜来代替。
胡萝卜去皮切片。
把泡好的粉丝沥干，加入2g生抽，拌匀。
在砂锅底部刷上薄油。
倒入粉丝，放在一边备用。
热锅少油，倒入肉丁，翻炒至变白。
接着加入虾米和干贝，翻炒均匀。
再倒入蒜片和生姜丝，翻炒出香味。
然后把春菜和胡萝卜加入，中火翻炒约2分钟。
调入1g老抽和1g盐。
把食材挪至砂锅中，注入适量开水，没过食材的一半。
盖上盖子，小火焖煮约8分钟。
揭盖，盛盘端出~