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#餐桌上的春日限定#火烧云吐司【吐司变形记】(3/10)
将芝士片分别平铺在吐司上面，放入干净的烤盘中；
先把蛋清和蛋黄分离，2个蛋黄单独分开放（建议不要把蛋黄弄散，否则烤出来的不漂亮），蛋清中可加入几滴柠檬汁去腥味；
用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白拉出直直的小尖角；
用刮刀或勺子将打发好的蛋白放到芝士表面，让芝士表面都堆满蛋白；
在堆好的蛋白中间挖个小坑；
然后将蛋黄倒入挖好的坑中；
再撒上少许黑胡椒海盐调味；
最后放入提前预热好的烤箱中150度烤15分钟左右，大约烤10分钟左右时随时注意表面的上色情况，尽量不要让表面烤过，影响成品颜色和口感；
时间到～从烤箱中取出烤好的火烧云吐司。
出炉后趁热吃更香哦！不喜欢吃糖心蛋的朋友，可以适当增加1分钟~2分钟的烘烤时间。