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土豆炒肉(1/10)
土豆削皮，切片用水洗净淀粉
肉下锅煮5分钟（最好用五花肉）
把辣椒，蒜头，煮好的肉切好备用
油热后下肥肉熬出猪油
放瘦肉，蒜片翻炒
翻炒片刻
下青辣椒翻炒
下土豆片翻炒
翻炒片刻，放盐，生抽调味
放点水，盖上锅盖焖煮一下（减少水分蒸发且易熟），就可以起锅了