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酸甜凤梨咕噜肉(2/6)
猪肉切块，最好带点肥肉，油炸后味道更丰富。切好的猪肉加一点盐腌制15分钟入味，腌好后打入一只鸡蛋。
将腌好的猪肉同鸡蛋，淀粉搅拌均匀，使每一块猪肉裹上糊，然后入油锅炸熟至金黄色。
青红椒切块，凤梨切成和猪肉差不多大小的块备用。
准备番茄酱，白糖，白醋和少许清水搅拌均匀。
锅中加一点油，倒入调好的酸甜汁和青红椒;30秒后倒入凤梨和炸好的肉丁搅拌均匀，如果太稀则加入一点水淀粉勾芡。
起锅装盘。