#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙～紧实鲜嫩超下饭(3/9)
牛蛙剪脚趾，剁成块状
加入料酒，姜片，生抽，蚝油小葱搓揉，腌制20分钟
起锅热油，放入蒜头爆香，倒入牛蛙
大火煸炒断生
盛出备用
另加少量油烧热，加入配菜煸炒
煸出香味之后，加入牛蛙翻炒
根据翻炒情况，半途稍加2勺开水，一勺香醋，继续翻炒把醋味挥散，收汁后加入香油出锅
牛蛙营养丰富，蛋白质含量高，价格还实惠，肉质细腻饱满鲜嫩，适合家常烹煮