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小神兽超级爱吃~肉酱意面(6/8)
1.如图,准备好肉酱需要的食材。猪肉100g切小丁,一小块洋葱切末,3瓣蒜切末。
2.还有半个番茄切小丁,准备好30-50g番茄沙司(依照个人口味或多或少哦)。 →还有忘记拍照的一片香叶,手撕成末(家里没有意大利香料,替换一下哈)
3.热锅,倒入橄榄油,再依次倒入洋葱末、蒜末和肉末,煸出香味。 →然后加入一点红酒去腥味。(我没有现成的红酒,我就加了一点家里最贵的白酒),拌炒几下。 →接着加入番茄丁,准备好的番茄酱,香叶末,10g黑胡椒粉,2小勺盐。拌炒在一起,加入50g凉开水。小火煮6-10分钟,就变成图片中肉酱的样子啦。
4.在煮肉酱的同时,另起一锅,把1000ml水烧开。锅中加入3小勺(约10克)盐,几滴橄榄油,再加入200g意大利面。 →用筷子顺时针方向轻轻搅拌防止面条黏粘。然后调中小火,煮10分钟。 →十分钟后捞出面,装盘子,立刻倒少许橄榄油,用筷子拌面。就变成图片中的样子啦!
5.此时,可以把锅里的肉酱浇到煮好的意面上。需要摆造型,还可以煮两颗西兰花,我家神兽不爱吃,我就不准备了哦。
6.把肉酱和意面拌在一起,就可以开吃啦,真的好香呢!
7.快看,神兽吃得赞不绝口,不停的夸老母亲手艺好,老母亲好开心哦!
8.这是第二次做,这次把猪肉换成了熟牛肉,超好吃,比猪肉好吃呢!