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蔓越莓司康(2/10)
除牛奶以外,倒入盆里,搓粉,黄油要软化哦,不然太硬,捏不开
搓成粗粗的颗粒状
戴一次性手套搓,不用洗手
加牛奶,分次加,成团即可,我先加了60g,有点干,又加了30g,面粉团有点粘手,没关系,我有一次性手套,哈哈
加入浸泡过的蔓越莓干
揉到面团里
硅胶垫铺上保鲜膜后,擀面杖沾点面粉,把面团擀开,1cm厚
找个磨具,沾点低筋面粉,刻圆形
刷鸡蛋液,进烤箱,下100上150,40分钟
中途又刷了一次鸡蛋液,司康颜色就漂亮啦