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肉末香菇烧豆腐-下饭菜(4/7)
肉馅可以买3/7的，有点肥肉香，但别太多。
炒肉馅，放盐，胡椒，料酒
我把炒肉的油过滤掉了，现在不都讲究健康饮食么，哈哈
用砂锅炖，味道会更好，炒锅也行。先放香菇。
下肉馅和豆瓣酱，我觉得豆瓣酱味道已经够了，如果你喜欢辣，可以放点郫县豆瓣。盖锅中火焖，因为蘑菇会出水，就不要再加水了，否则汤太多，但是我加了水，所以最后汤多了。
等香菇，肉馅炖20分钟后，下豆腐，内脂豆腐本身就很好熟，炖太久会烂。最后尝尝味道，加盐或者胡椒。
我的汤多了，因为后来又加水了，不应该了。