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狼牙土豆 — 街边小吃中之经典(3/10)
土豆切条
用凉水洗几遍,把淀粉洗掉,再放入凉水备用
小葱切碎,备用
大火,锅中入油,比平时炒菜的量稍微多点
土豆捞出,水沥干,油开之后,倒进炒锅,炒大概4-5分钟(如果爱吃硬的土豆,适当缩短翻炒时间,如果爱吃软的,适当延长时间)
转中火,加入生抽、醋翻炒拌匀
加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉、糖继续翻炒拌匀
出锅装盘,撒上葱花
成品
成品