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狼牙土豆 — 街边小吃中之经典(3/10)
土豆切条
用凉水洗几遍，把淀粉洗掉，再放入凉水备用
小葱切碎，备用
大火，锅中入油，比平时炒菜的量稍微多点
土豆捞出，水沥干，油开之后，倒进炒锅，炒大概4-5分钟（如果爱吃硬的土豆，适当缩短翻炒时间，如果爱吃软的，适当延长时间）
转中火，加入生抽、醋翻炒拌匀
加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉、糖继续翻炒拌匀
出锅装盘，撒上葱花
成品
成品