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土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉(1/8)
玉米淀粉放入适量水调制备用；
瘦肉先加入料酒、姜粒、盐、生抽、蚝油、鸡粉调味腌制十分钟；
关键步骤：腌制十分钟后分几次加入玉米淀粉水抓匀，这样是为了蒸出的肉嫩、不柴、不干，抓匀后倒入食用油继续腌制几分钟；
土豆切片后放入清水中浸泡片刻；
沥干水分的土豆加入少量盐调味即可；
腌制后的瘦肉最后加入蒸肉粉拌匀备用；
根据自己的喜欢，一层肉两片土豆夹着来摆盘；
开水入锅蒸40分钟左右，最后撒上葱花即可开吃了！