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吃春笋，做腌笃鲜(1/10)
春笋剥皮去老根备用
备好腌笃鲜三样食材，春笋切成块
火腿切片
排骨火腿焯水备用
烧开水，放1勺盐，把春笋焯水备用
倒油姜片炝锅
倒入排骨、火腿煸炒2~3分钟
加入焯好水的春笋和煮好去皮的鹌鹑蛋，加水，盖上锅盖，炖二十分钟。
炖至汤白浓郁，加1勺盐，关火。
连料带汤盛大碗里，撒葱花，开吃。