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#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇(4/11)
这个方子是在@阿瑶Hestia--美式巧克力软曲奇 的基础上改良的，主要是添加了黄油，口感更香。另外把巧克力豆改成了提子干，减了糖量依然很好吃。我前前后后烤了三盘最终确定了上面的方子量。
原料集合，方子里的植物油我用的是亚麻籽油。
红糖加沸水，融化。
加入黄油，融化，植物油。
泡打粉
低粉
粉类混合后过筛，倒入之前准备好的油糖水里。
搅拌均匀并加入切碎的提子干。面团会比较潮，尽量少搅拌避免起筋。
我还做了一份加核桃仁的。
借助勺子团成大小一样的剂子，预热好的烤箱上下火175℃，12分钟。
这款是软曲奇，喜欢脆口感的多烤5分钟左右。