煎黄瓜(
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黄瓜两根
去除两头,然后去皮
黄瓜先成段,再切成图中的片状,厚一点比较好,可以保证黄瓜的爽脆口感,姜蒜待用
锅里烧热后,放正常炒菜的油量
油热后放入黄瓜中火煎一分钟左右,时间不要太长,太长会影响口感,记得中途要翻面
一分钟后,放入姜蒜继续煎一会儿
放入小半勺老干妈
放入一点点耗油提鲜
翻炒均匀后再加入少许盐,只需要少许,因为耗油老干妈还有生抽都有盐味
最后放入一点生抽,翻炒均匀后出锅即可
全程不过三分钟,讲究的可以撒点葱花
既是家常菜,又是拿手菜,你值得拥有,哈哈