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可乐鸡翅，入口即化(4/7)
鸡翅洗净后，用刀在两面分别划开两个口子（便于入味），放入适量生抽腌制30分钟，期间可以把鸡翅翻动，使两面都能被生抽腌制到。
热锅温油放入蒜瓣、姜片翻炒几下。
放入已腌制好的鸡翅，中火翻炒至两面呈显白色，表面无生肉。
倒入准备好的可乐（可口可乐糖分淡，百事可乐糖分更重些，按自己口味选择），没过鸡翅中火烧开。
烧开后将表面的泡沫打掉，盖上锅盖中火焖煮约15分钟，期间要开盖查看汤汁剩余情况，避免烧糊了，切记切记！
最后汤汁剩余少量时，大火收汁（汤汁呈稠状时起锅）装盘。
火候刚刚好，鸡肉入口即化，我用的是可口可乐，不甜不腻，恰到滋味