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古早蛋糕(1/13)
玉米油加热至冒烟，离火，筛入低筋面粉。
搅拌至顺滑。
倒入牛奶
搅拌至顺滑
加入六个蛋黄和一个全蛋。
搅拌成糊状
蛋清放在无水无油的盆中，加几滴白醋去腥，打至大鱼眼泡加入三分之一糖。
打发至细腻加入剩下的糖
打发至提起打蛋器有弯弯的尖角就可以了
将一半蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，在倒入剩下的蛋白中翻拌均匀就行了。烤箱150度预热十分钟
模具中铺上硅油纸，大烤盘加水放下层，将烤盘放进去150度60分钟左右。
出炉用牙签扎一下，没熟再烤一下，根据自己家烤箱脾气定哦
特别软嫩，适合孩子老人