家庭版麻辣虾尾(
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买回来的三斤虾去头留虾尾也就一碗,清洗干净后晾干水分备用
准备 桂皮,花椒,麻椒,干辣椒,生姜,蒜片,火锅底料,啤酒一罐
晾干的虾尾过油锅备用
起锅热油放桂皮生姜蒜片干辣椒花椒麻椒爆香
放两勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入虾尾翻炒均匀,可以适量加点盐,因为豆瓣酱和火锅底料都是有盐味的
翻炒两三分钟后,放入啤酒,香叶,火锅底料,放少许鸡精和生抽,大火收汁即可出锅,尽量留一点汁,别太干
起锅撒点葱花,可以开吃了,别留口水哦