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蒜香凤爪(13/16)
鸡爪把脚趾甲剪了，洗净
锅中倒入清水放入鸡爪，焯水一下，不然有点脏脏的
焯水后洗净，放入锅中，倒入没过鸡爪的清水，放入盐，姜片料酒，盖上锅盖
煮开后，中火煮30分钟
辣椒蒜放绞肉机里
绞碎成泥状
煮30分钟后捞出备用
起油锅，放入一个八角
倒入蒜泥辣椒
加入生抽，一丢丢盐
倒入半碗开水搅匀
放入鸡爪，倒入一丢丢醋
放入冰糖
盖上锅盖，中小火煮8分钟
掀开锅盖，收汁翻炒，把汤汁收干
出锅，香！