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#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉(4/11)
备料，蒜末切的颗粒大一点，吃的时候比较好挑。
牛肉切条，不要切成肉丝
腌肉。肉里加入一点生抽、料酒、食用油和淀粉，抓匀了腌30分钟以上
小火宽油
下入牛肉用筷子快速拨散
让肉根根分明
把肉拨到一边，把油空出来，火开大
大火，下入姜、蒜、小米辣炒香
倒入生抽
放入辣椒炒制断生
出锅盛盘