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砂锅炖香菇鸡翅根(16/17)
鸡翅根泡两个小时,洗净改刀(我没过水煮,关键就是我每一个都洗干净了)
葱姜蒜搞进我的神器里搅一搅
碎末放到鸡翅根里
加料酒,生抽,盐,白胡椒粉,耗油,十三香
抓拌均匀,盖盖腌制俩小时
腌好以后锅里热油,放平时我们炖肉用的材料
炸香以后把锅倾斜一下,材料滤到没有油的地方,油里放白糖,变成焦的,起这种泡泡了
把腌制好的鸡翅根倒进去,慢慢倒,别蹦出来油烫着
炒一会儿,放老抽
这是我洗好的香菇
攥干水放进去,接着炒
炒个二三分钟关火,请出我的砂锅 放进去,倒温水 这里你可以倒些啤酒进去,我家没啤酒了我就没放
大火开锅以后就转小火,十五分钟
十五分钟以后把土豆弄进去,不喜可不放
盖盖再煮二十分钟,这个时候你再尝一尝汤味道怎么样,根据实际情况加盐
OK了,看看成品
闺女吃鸡腿,我吃香菇和土豆 完美搭配~