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#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭(2/12)
香菇洗净、去柄切片。
黄洋葱切丝。
鸡腿肉切成方便入口大小，滴几点柠檬汁腌制。
料汁：高汤（没有高汤的用清水代替，不知道高汤做法的在我前面菜谱中有篇关于“豆皮乌冬面”里面有制作高汤的方法） 糖、酱油、料理酒。
上述材料混合在一起搅拌均匀。
平底锅（小）将料汁倒入锅中大火煮沸。
加入香菇和洋葱。
将鸡块均匀的撒在锅中，盖上锅盖中火炖煮7-8分钟左右。
两个鸡蛋打散。（这里鸡蛋尽量不要打的太散，稍微搅拌即可）
鸡蛋打好后，调小火，把蛋液浇入锅中。盖上锅盖后关火，用余热加热鸡蛋。（根据个人口味调整鸡蛋的软硬）。
撒上白芝麻。碗中盛入米饭，将亲子烧浇在上面。
快手，简单，方便，低脂的亲子盖饭。