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番茄巴沙鱼片(1/12)
巴沙鱼解冻。
斜刀切薄片。
切成薄片。
加入少许盐，蛋清，玉米淀粉。拌匀，腌制十五分钟。
洗干净三个番茄
番茄划十字刀，放热水里煮一分钟。方便去皮。
番茄切成丁。
锅里放入少量橄榄油，姜蒜末，炒香。
加入番茄炒一会，把番茄汁炒出来，然后加水，煮五分钟左右。让番茄味道更浓。
加入一勺生抽，一小勺糖，适量盐，调味。
一片一片的放入腌制好的鱼片，小火，鱼熟了就起锅，不要煮老了，鱼片容易熟。大概一分钟左右。
撒一点芹菜末，增加香味。