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#餐桌上的春日限定#家常红烧黄花鱼(9/10)
黄花鱼洗净
加入料酒胡椒粉腌制十五分钟
放入八角、花椒、盐鸡精、生抽、老抽、加入开水泡制半个小时（时间长点会更有味）
葱姜蒜切好备用
腌好的鱼拍少许干淀粉（这样煎出的鱼鱼皮不会破）
放入热油中炸至定型盛出备用
锅中凉油放入葱姜蒜煸出香味
放入煎好的鱼，喷入白酒，盖盖闷一下，再喷入醋闷一下（醋可以多放点）倒入调好的汤汁放入白糖开炖
中大火炖十五分钟
把鱼盛入盘中，把锅中调料取出大伙收汁浇到鱼身上。是不是很有食欲呢？