一半的虾用来剁小碎块,(主要为了保留虾的口感)
小葱切好待用
少许玉米,一根胡萝卜和剩余的虾肉做成泥混合
(有专业机器也可以辅助专业机器,这里是直接用刀剁碎)(胡萝卜可以先刨成细丝,然后再剁碎,会比较方便)
然后就可以开始包饺子了,馅不可以放太满
(我包饺子技术很差,所以就不教坏你们了,哈哈哈哈哈哈( ー̀дー́ ))
水煮开后放入饺子蒸五分钟就可以拿出来了,蒸太久会爆出汁水(经验所得)
我是直接放在碟子上面蒸的,刚蒸好的时候比较容易粘碟子。
冷却之后,很有嚼劲,并且不会粘到碟子。就可以轻松取出了,一口咬下里面是有汁水流出的