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【红瑙碧玉】肉丁豌豆米(5/6)
猪后腿洗净切骰子丁，放葱花，料酒，蚝油腌制20分钟左右
豌豆米洗净控干水分
热锅温油，放入肉丁炒至变色后加入生抽，稍微煸炒均匀
转大火，放入豌豆米翻炒均匀
加入盐，蚝油，糖调味，快速翻炒均匀后加入鸡精，再稍微翻炒几下就可以出锅啦
装盘。我家爷儿俩是肉食动物，但是对这道菜特别钟爱～豌豆米特别嫩，加上肉的微微焦香，棒呆！