家庭炸鸡腿,外酥里嫩(
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把翅根洗净,用剪刀把肉剪开,沥干水备用!
放一勺老抽、一勺生抽,一勺蚝油,一勺白胡椒粉,少许料酒,少许盐,葱姜蒜沫,一勺五香粉,少许白糖!然后用手抓均匀!腌四十分钟左右
准备两个鸡蛋,打成蛋液,一小碗面粉,适量的面包糠!
把腌好的鸡翅根先放到面粉碗里裹一层干面粉,再放到鸡蛋液里裹一遍鸡蛋液,最后放到面包糠里滚一遍,最后成这个状态就好了!
锅里加油,油烧到三分热的时候把鸡腿下锅炸,炸七分钟左右,成金黄色时捞出放在吸油纸上控油!