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加拿大北极虾炒牛奶(2/11)
加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋、北冰洋，400米深处的海洋环境使北极虾成为世界上安全健康的野生冷水虾类。其富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，与蛋清、全脂牛奶同炒，适合老人与儿童食用。
北极虾解冻后，剥成虾仁，保留虾籽。
5枚鸡蛋，只取蛋清，即便是掺有一点点蛋黄也不要担心。
在蛋清里加入约2克盐和2克糖。
将全脂牛奶分两次加入蛋清中，每次都要搅拌均匀。
将玉米淀粉加入到牛奶、蛋清混合物中，搅拌均匀。
小火热锅，锅中加1勺油；油略热后，倒入搅拌好的混合物，我们来炒牛奶。
油锅中的蛋清牛奶开始逐渐凝固，切记要用小火来炒，这样蛋清不会被炒糊；需要不停地翻拌，动作要轻。
待蛋清牛奶炒至凝固成形后，倒入加拿大北极虾仁
倒入北极虾仁后，快速地进行翻拌。
待虾仁和牛奶翻拌均匀后关火，撒上葱花就可以出锅了。