肉末粉丝(
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粉丝泡好,肉末打好,姜蒜葱末切好。
油热后,下姜蒜末炒香,再加一勺郫县豆瓣,炒出香味。
倒入肉末,炒香后,放一饭碗水,加适量老抽,生抽,糖,要考虑郫县豆瓣本身是咸的,所以佐料只能尽量少放,水煮开后放粉丝。
等水快煮干了,放小葱,装盘即可。
特别下饭,喜欢吃的人都懂。